A antiga fábrica de papel perto da aldeia de Laverstoke, no campo Hampshire, compõe um cenário idílico para a maior e mais importante destilaria produtora de gim, Bombay Sapphire.
O estúdio de Thomas Heatherwick, foi o responsável pela solução que combinou com sensibilidade, a restauração e conservação do antigo parque industrial com a as alterações necessárias para o funcionamento da nova empresa.
O terreno foi adquirido em 1718, por Henry Portal, que implantou a fábrica de papel moeda. Durante dois séculos, um complexo industrial que incluía, além do edifício principal do moinho, a casa do proprietário e as casas dos trabalhadores, foi se ampliando de forma desordenada.
Fotografia: Iwan Baan
Mais de quarenta edifícios, tornou confuso e desafiador, a reforma que previa uma restauração e as futuras instalações de forma adequada, para o funcionamento da nova atividade do campo industrial. O rio que atravessa o local tinha sido reduzido e estava escondido dentro de um canal de concreto íngreme, quase impossível de ser percebido.
Fotografia: Iwan Baan
Foram restaurados vinte e três, dos quarenta edifícios existentes, incluindo a casa do proprietário, a casa de campo dos trabalhadores e o edifício principal do moinho.
Fotografia: Iwan Baan
O rio que foi alargado e liberto de algumas construções recentes às suas margens, foi escolhido como ponto central, em torno do qual tudo se organizaria.
Fotografia: Iwan Baan
O processo de destilação autêntico seria mais interessante e memorável, como experiência para um visitante do que qualquer visita simulada. Esta técnica de produção, é diferente das utilizadas por outros destiladores de gim, é realizada em conformidade com uma receita concebida em 1761 e envolve infundir o gim com os vapores de dez ervas e especiarias tropicais e mediterrâneas.
Fotografia: Iwan Baan
O estúdio desenvolveu a ideia de construir duas estufas botânicas entrelaçadas com um pátio central, um tropical e outro mediterrâneo, para abrigar e cultivar as dez espécies de plantas que dão ao gim Bombay Sapphire sua particularidade.
Fotografia: Iwan Baan
Foram quatro ano de reformas. Em sua totalidade, as estufas são feitas de mais de dez mil componentes por medida, com oitocentos e noventa e três peças de forma bidimensional em vidro curvo e de muitas armações de aço inoxidável com acabamento em bronze.
Fotografia: Iwan Baan
A destilaria foi aberto ao público no Outono de 2014 e seu projeto mereceu a classificação de nível "Extraordinário", concedida aos edifícios pela 'BREEAM', o principal método de avaliação ambiental do mundo e mais amplamente utilizado para edifícios.
Estabelece o padrão para melhores práticas em projetos sustentáveis e tornou-se a medida usada para descrever o desempenho ambiental de um edifício. Para conceder essa certificação de fase de projeto, avalia-se o projeto utilizando-se um sistema de medidas ambientais em itens como gerenciamento, saúde e bem-estar, energia, transporte, água, materiais, resíduos, uso da terra e ecologia, poluição e inovação.
Fotografia: Iwan Baan
Eu, de minha parte, achei este projeto visceral, como se tudo estivesse jorrando das entranhas de uma dimensão e um tempo diferentes, algo surreal!
Fotografia: Iwan Baan
Fotografia: Hufton e Crow
E porque não dizer simplesmente, Fantástico!?!
Fotografia: Iwan Baan
Eu achei e você?
Então vamos brindar ao bom gosto!
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